食用碱 -注意事项
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1. 切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将 原料反复搅洗几次即可;
2. 食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不 可低估，海化纯碱碳酸钠生产厂家，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料 (如鱿鱼 ) 中的蛋白质分子吸水能 力增强，加快原料的涨发速度，济宁纯碱，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食 物原料发得过透、过烂甚至变质。
纯碱行业主管部门及管理体制
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纯碱产品所处大类行业为化工行业。 长期以来， 我国化工行业属 于化工部主管， 1998 年化工部撤消，成立了隶属于中国石油化学工业协会，海天金晶牌纯碱碳酸钠， 为化工行业的 行政主管部门; 2003 年，政府机构改革， 化工行业的主管部门变更为国家发改委; 中国纯碱业 协会为联碱产品的行业自律管理机构。
行业主管部门与自律管理机构中国纯碱工业协 会构成了联碱产品制造业的行业管理体系。
国内纯碱生产技术情况
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我国纯碱行业的工艺技术和装备经过不断的创新，
正在接近或部分已达到了国际先进水平 [2]。行业中研发 应用了新型变换气制碱、 不冷碳化塔尾气制 碱、 盐碱钙循环制碱等新工艺， 涌现出浓海水综合利用、 干法加灰蒸馏、真空蒸馏、渣精制盐水、离心机用 于重碱二次过滤、 蒸汽多级利用、 烟道气回收利用等节 能减排新技术; 开发应用了带式滤碱机、 粉体流凉碱机 等先进设备。 DCS
操作系统在行业中逐渐普及， 新工艺、
新技术和新设备， 在纯碱企业老装置改造、 搬迁和新装 置建设过程中得到应用， 取得了良好的节能、 提效效果。 联碱法设备规模水平已达到百万吨级。 自行开发的联合 制碱、 变换气制碱、 优质原盐制碱工艺均达到世界 水平。我国已独立设计制造了自然循环外冷式碳化塔、 自身返碱煅烧炉、 固相水合法及液相水合法重质纯碱设 备。原来引进技术装备转变为出口技术设备 。
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