食用纯碱的用途

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1.用于烹调，在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；;  

2.茶杯，茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水（温的）泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西，如果家中洗洁精突然用完了，可以用来临时代替以下;

3.在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，莱芜纯碱，肉就会保持很嫩；

4. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；

5. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；

6. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；

7.食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；

8.食疗作用：

食碱性热，味苦涩；具有去湿热，化食滞，海化纯碱碳酸钠生产厂家，制酸的作用。

如何辨别工业纯碱和食品纯碱

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纯碱大家都应该知道分食品的和工业的，那如何辨别工业纯碱和食品级纯碱呢?

工业纯碱用在工业上，不能食用，也不能像食品纯碱那样，用在食品加工。 它含有大量的有 机杂质，还有铅，等的金属杂质。 但是食品纯碱是不含有这些杂质的，脱硫脱硝用纯碱碳酸钠，要不然也不敢用在 食品加工等用途了，它的浓度很高，含有的杂质也很少，也不会含有有毒有害杂质的。

食品纯碱在食品上使用比较广泛， 里面即使含有有害的物质，海化鸢都牌纯碱碳酸钠， 也需要控制在国家有关标准规 定的范围内， 但是工业纯碱是对这方面没有要求的， 工业纯碱的质量技术指标也有， 只要分 为 7个方面，分别是它的总碱量、含有的氯化钠、铁、烧矢量和它的堆积密度，还有粒度。 食品纯碱和工业纯碱两者的生产环境也不一样的， 食品纯碱对生产环境要求比工业纯碱高的 多，能够达到加工食品的要求。

碳酸钠纯碱生产玻璃的原理是什么？

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玻璃是由二氧化硅和其他化学物质熔融在一起形成的。玻璃是由二氧化硅和其他化学物质熔融在一起形成的主要生产原料为：石灰石、纯碱、石英。在熔融时形成连续网络结构，冷却过程中粘度逐渐增大并硬化致使其结晶的硅酸盐类非金属材料。普通玻璃的化学组成是Na2SiO3、CaSiO3、SiO2或Na2O·CaO·6SiO2等，主要成分是硅酸盐复盐，是一种无规则结构的非晶态固体。广泛应用于建筑物，用来隔风透光，属于混合物。另有混入了某些金属的氧化物或者盐类而显现出颜色的有色玻璃，和通过物理或者化学的方法制得的钢化玻璃等。有时把一些透明的塑料如聚丙烯酸甲酯也称作有机玻璃。

碳酸钠 [497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上质量分数，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。