焦亚硫酸钠在水中如何反应？

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焦亚硫酸钠Na2s2o5溶于水与水反应

Na2S2O5(加热)=Na2O+2SO2

Na2S2O5＝Na2SO3 ＋SO2

在空气中，不断放出SO2，终生成硫酸钠。

焦亚硫酸钠是一种使用范围十分广泛的产品。

主要用于制药原料、造纸漂白、照相、印刷显影剂、皮革铬鞣剂、染料、印染；纺织品助染剂、棉毛、纤维的漂白、除氯剂、含铬废水处理剂、化学工业有机合成氧化还原剂、橡胶乳液处理剂、食品酿造、工业漂白、防腐、杀菌、建筑上应用于制造混凝土减水剂等等。从建厂至今，产品的销售对象从原来单一、染料行业发展到化工行业、食品行业、照相行业的基础原料以及运用到竹制品的；防蛀漂白、三废治理、水处理应用及建筑上应用于制造混凝土减水剂等。

焦亚硫酸钠的应用范例

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焦亚硫酸钠产品有工业级和食品级之分，其质量指标有所不同。工业级焦亚硫酸钠用途广泛。医药工业用于生产氯仿、苯丙砜的净化；橡胶工业用作凝固剂；印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂和印染的媒染剂；制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能；化学工业用于生产羟基香草醛等；感光工业用作显影剂等。食品级焦亚硫酸钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。下面我们对我们对焦亚硫酸钠的两个应用作详细的论述。  目前在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中，如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用焦亚硫酸钠溶液进行护色，当然各厂工艺有些出入，如在蘑菇罐头的加工过程中，对新鲜的蘑菇原料运至加工厂的过程中就有采用湿菇湿运的，也有采用湿菇干运的。一般在产地收购时，污水处理焦亚硫酸钠，将鲜蘑菇及时用含焦亚硫酸钠0.03％的水溶液浸泡2次，每次1～2分钟，然后浸泡在加盖的木桶中运回工厂，再用0.07～0.1％枸橼酸预煮5.7分钟，这样处理后的蘑菇色泽和风味俱佳。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好，而且进过预煮、漂洗后成品中二氧化硫的残留量不会超过10g／kg。  我国饼干工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂，使用前将其配制成20%的溶液，在面团调制过程中，分次加入未成熟的面团中。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入，而一般在油糖比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用，这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀，防止了大量面筋的形成，无需再加入焦亚硫酸钠。

制作焦亚硫酸钠的湿法工艺

湿法。于亚硫酸钠溶液内，加入一定量的纯碱，使其生成亚硫酸钠的悬浮液，再通人 SO2即生成焦亚

由表可知，湿法优于干法，因此目前在国内都采用湿法生产。

1 湿法生产的原理

1.1 本法生产焦亚硫酸钠的反应过程分 4步

1;在碳酸钠溶液中通入 SO2至 PH 为 4.1生成亚硫酸钠溶液，反应式如下

Na2CO3 +2SO2+H2O---2NaHSO3+CO2

2;亚硫酸钠溶液中再加碳酸钠调至 pH 为 7~8，英文25公斤包装焦亚硫酸钠，即转化为亚硫酸钠，反应式为

Na2CO3+2NaHSO3— 2Na2O3+CO2+H2O

3;亚硫酸钠再与 SO2反应至 PH4.1又生成亚硫酸氲钠溶液。其反应式为

Na2SO3+SO2+H2O— 2NaHSO3

4;当溶液中亚硫酸钠含量达到过饱和浓度时，白皮包装焦亚硫酸钠，就析出焦亚硫酸钠结晶，廊坊焦亚硫酸钠，反应式如下

2NaHSO3— Na2S2O5+H2O

此 4步反应总反应式为

Na2CO3+2SO2--Na2S2O5+CO2

但如果反应条件不适当，亦可产生下副反应式

2Na2CO3+3SO2— Na2s1O5+Na2SO3+2CO2