焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。焦亚硫酸钠可引起人体伤害，严重的会造成急性中毒，白皮包装焦亚硫酸钠，甚至导致死亡。 在日常生活中，购买者可从食品的色泽、气味等方面来作简单的判断。如买荸荠，可看其表皮颜色是否过于鲜艳，如鲜艳的话可再闻其是否有刺激性气味(是果实的话可削去表皮闻)，如有刺激性气味，则一般可能经过药剂浸泡。
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焦亚硫酸钠可以代替亚硫酸钠脱氯吗？
用焦亚硫酸钠进行化学法脱氯也存在一定的缺 点。
(1) 焦亚硫酸钠露置空气中极易氧化变质 ， 并 不断放 出 SO 2， 后使产品 变成硫酸 钠 ，食品级焦亚硫酸钠96.5， 因此 ， SO 2的气味略大 ， 且不宜久存。
(2) 产品 p H 值为 4. 5~5. 5， 容易腐蚀溶解罐及 输送管道 ， 因此 ， 配制溶液时一定要注意该问题。
综上所述 ， 用焦亚硫酸钠替代亚硫酸钠进行化 学法脱氯 ，承德焦亚硫酸钠， 不但可为企业创造可观的经济效益 ， 而且 符合国家提出的节能降耗、 创建节约型企业的要求。
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焦亚硫酸钠食品级和工业级的差别
一:根据比较国标:1. 工业级的无澄清度，无铅含量的要求，食品级有要求 2. 食品级的要 求 fe 含量在 30PPM 以下， 工业级 50PPM 以下。 3. 主含量食品级和工业级的优等品一样， 都 是要求大于 96.5%。 (也就是差别就是 铁含量 (工业 50PPM ， 食品级 30PPM ， 一般企业在 20ppm ) ， 铅含量 (食品级要求 5PPM 以下，工业级无要求 ) ，含铬电镀废水处理焦亚硫酸钠，和澄清度(食品级要求澄清，工业级无要 求。 ) )
二:实际企业生产上，主含量一般都在 97%以上，但生产食品级的需要取得食品生产许 可证，取得这个证就要求工厂厂房的干净度，如贴瓷砖，换成不锈钢生产线之类的。很多只 生产工业级的无这个证。
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