防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠的市场行情，焦亚硫酸钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用，焦亚硫酸钠生产厂家，0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐变；另外，可以消耗食品组织中的氧，焦亚硫酸钠，起脱氧的作用；在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应，防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应，从而具有防褐变的作用。
潍坊瑞德胜化工有限公司是经国家相关部门批准的集生产、贸易为一体的化工专业供应商注册企业。公司拥有进出口权，可为客户办理各种进出口业务，提供相关单证、办理手续。欢迎广大新老客户来电、来函，洽谈合作！
焦亚硫酸钠作为常用的添加剂是要严格按照标准来的，并且只用在特定的食品上。
如果添加在土豆，红薯等食品中，会让发烂发霉的食品漂白并看起来变得新鲜。但这样的随意添加会影响食用者的身体，也是食品监管局严重禁止的。消费者在购买的时候需要仔细挑选，宜兴市红塔晨华化工是生产焦亚硫酸钠的专业厂家，对该产品有丰富的生产经验和先进检测手段。
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中文名称：焦亚硫酸钠 外文名称：Sodium Pyrosulfite
化学式：Na2S2O5 分子量:190.09
CAS号:7681-57-4
别名:偏二亚硫酸钠 Sodium pyrosulfite
EINECS号:231-673-0 熔 点:>170 °C（150 °C开始）
水溶性:可溶（54 g/100 ml） 密 度:1.48 g/cm3
外 观:白色至浅黄色、有刺激性气味的结晶体
警示术语
R：R22， R31， R41
安全术语
S：S2， S26， S39， S46
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