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肥皂的原始工艺是将油脂进行碱化处理，破坏脂肪烃的官能团，纯碱价格，使其由中性转化为碱性，并通过工艺处理将酸性产物——用碳酸钠碱化脂肪的话就是碳酸盐——自碱化处理液中排出，使之成为肥皂。肥皂之名，即因为初意义上的肥皂都是脂肪烃的碱化物。由于脂肪烃基是比较大的基团，在溶解以后，它很容易形成对水中大分子基团的吸引和糅合，所以可以洗净肉眼可见的赃物。
碳酸钠，开始制得是在生长在盐湖旁的植物燃烧后剩下的无机盐中提取。这种方法工艺落后，成本高，且这种植物稀少，很快被酸盐法取代，方法是用盐与硫酸反应，工业纯碱厂家，再进一步与其他物质反应，制得碳酸钠。
2NaCl+H2SO4=(强热）Na2SO4+2HCl↑
然后用焦炭还原制取，
Na2SO4+4C==Na2S+4CO↑
后利用与石灰石反应生产出碳酸钠，
Na2S+CaCO3==Na2CO3+CaS
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现在还有以火碱为原料生产碳酸钠。NaOH(aq) + CO2 (g) → NaHCO3 (aq)
NaHCO3 (aq) + NaOH(aq)→ Na2CO3(aq) + H2O
因为碳酸钠的PH值为12，呈碱性，但腐蚀性弱，纯碱，因此称为“纯碱”。
其实碳酸钠不是碱，是盐，纯碱主要成分，是碳酸中的两个氢阳离子被钠阳离子代替，因此是碱性盐，在水中并不电离出OH阴离子，因此化学上不能称之为“碱”。
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