焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，焦亚硫酸钠用途作用，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。
中文别名：偏重亚硫酸钠；一缩二亚硫酸钠；重硫氧；焦性亚硫酸钠；偏亚硫酸钠；焦亚硫酸钠；食用焦亚硫酸钠。
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在加工食品时使用焦亚硫酸钠时应注意以下几点：
1）焦亚硫酸钠实还原性漂白剂，食品级焦亚硫酸钠保鲜剂，其溶液不稳定易挥发，现配现用。
2）食品中存在金属离子时，可将残留的亚硫酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。
3）用亚硫酸盐类漂白的物质，由于二氧化硫消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的二氧化硫，但残留量不得超过标准。
4）用亚硫酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。
5）亚硫酸盐不易用于鱼类食品。
6）亚硫酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。
潍坊瑞德胜化工有限公司产品通过ISO9001国际质量体系认证。主要从事氯化钙系列、融雪剂系列、海化产品系列等工业原 料。公司拥有进出口权，焦亚硫酸钠水产品保鲜，可为客户办理各种进出口业务，提供相关单证、办理手续。欢迎广大新老客户来电、来函，洽谈合作！
含铬废水中的污染来源主要是含铬矿石的加工、金属表面处理、皮革鞣制、印刷等行业；六价铬对环境危害大。将污水调节PH值为2~3，加入焦亚硫酸钠可以还原成Cr3+ 降低其毒性；再调节pH值到8~9间，焦亚硫酸钠，溶液中离子沉淀生产Cr(OH)3 。进行泥水分离后，污泥送处置中心处理即可。
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