焦亚硫酸钠含量测定
硫酸盐取本品1.1g,缓缓加稀盐酸10ml,溶解后,置水浴中加热10分钟,放冷,移置比色管中,加水至20ml,如显浑浊,与硫酸钠滴定液(0.1mol/L)0.20ml用同一方法制成的对照液比较,不得更浓(0.2%)。
铁盐取本品1.0g,加水5ml 与盐酸2ml 溶解后,置水浴上蒸干,残渣中加水15ml与盐酸2ml ,溶解后,加溴试液适量使溶液显微黄色,加热除去过剩的溴,放冷,加水至25ml,依法检查,焦亚硫酸钠,与标准铁溶液2.0ml 制成的对照液比较,不得更深(0.002%) 。
重金属取本品1.0g,加水10ml溶解后,加盐酸5ml ,置水浴上蒸干,残渣中加水15ml,焦亚硫酸钠食品级,缓缓煮沸2 分钟,滤过,滤液中加溴试液适量使澄清,加热除去过剩的溴,放冷,加酚酞指示液1滴与氨试液适量至溶液显粉红色,加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2ml与水适量使成25ml,依法检查,含重金属不得过百万分之二十。
盐取本品1.0g,焦亚硫酸钠是什么,加水4ml 溶解后,加硝酸3ml ,置水浴上蒸干,残渣中加水数毫升,搅匀,滤过,滤渣用水洗净,洗液与滤液合并,工业级焦亚硫酸钠,蒸干,加盐酸5ml 与水23ml,溶解后,依法检查,应符合规定(0.0002%)。
防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性,0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。
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焦亚硫酸钠包装事宜
1.包装袋(桶)上应涂刷牢固的标志,内容包括:产品名称、等级、净重和生产厂名称;
2.焦亚硫酸钠用塑料编织袋或桶包装,内衬塑料袋、净重 25 或 50kg;
3.本产品运输,储存应防止破损、受潮、遇热变质。严禁与氧化剂、酸共存;
4.本产品自生产之日起,储存期为 6 个月。
包装:25公斤净重内塑外编织袋 或1100公斤净重大包装袋。
包装类别:Z01
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