在有机蔬菜生产中，氯化钙水果保鲜防腐，允许使用的肥料种类有：
按有机农业生产标准要求，二水氯化钙片，经高温发酵无害化处理后的农家肥，如堆肥、厩肥、沼肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等；生物菌肥，如腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等；绿肥，氯化钙是什么，如草木樨、紫云英、紫花苜蓿等;草木灰等；腐熟的蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质；矿物质肥，氯化钙，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质。另外还包括通过了有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料等。
叶面施用的肥料有腐殖酸肥、微生物菌肥及其他生物叶面专用肥等，使用沃叶叶面肥既能提高蔬菜的品质，又可以通过有机认证，因为是不含ji素和其他有害成分的。
有机蔬菜生产中不允许使用化学合成的肥料；有机蔬菜种植应限制使用人粪尿。
氯化钙
中文名 氯化钙 英文名 Calcium chloride 别称 无水氯化钙 化学式 CaCl? 分子量 111 CAS登 10043-52-4 EINE 233-140-8 熔点 782℃ 水溶性 易溶于水，溶解时放热 密度 2.15 g/mL at 25 ℃ 管制类别 不管制
如何简单的鉴别无水氯化钙？
我们在购买无水氯化钙的时候，不知道如何分辨无水氯化钙的好坏，判断无水氯化钙的质量好坏的方法有很多，常用的鉴别方法。氯化钠、硫酸钙、氯化jia这些杂质虽然易溶于水，但是无水氯化钙的同离子效应，使这些盐在高浓度氯化钙溶液中溶解性很小，当氯化钙浓度很高时这些物质是几乎不溶解的，所以配成等比水溶解后观察白色沉淀有多少就可以分辨。白色不溶物越多纯度越低，高纯度氯化钙是没有白色不溶物的。
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