焦亚硫酸钠使用需谨慎
蜜饯厂家随意添漂白防腐剂。
央视报道杭州部分蜜饯生产厂家，工人随意添加添加剂。经检测，多个品种的蜜饯中含有甜蜜素，糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的使用量。
焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。
按照国家标准，蜜饯加工时可以限量使用焦亚硫酸钠作为漂白剂，焦亚硫酸钠，然而在有些加工厂，对于焦亚硫酸钠的使用，却是按地域添加。
专家表示如果超量超范围的长期食用的话，可能会对身体增加一些负担，一些敏感的人，焦亚硫酸钠食品级添加剂，也许存在一些危害，焦亚硫酸钠价格，这种隐患可能是存在的。 
焦亚硫酸钠的生产工艺路线有干法和湿法两种 。
( 1 ) 干法。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀，待生成 Na2CO3.nH2O呈块状时， 放入反应器内，块与块之间保持一定的空隙然后通入SO2，直至反应终了，取出块状物，经粉碎得成品。
( 2 ) 湿法。于溶液内，加入一定量的纯碱，使其生成悬浮液，再通入SO2 ，即生成焦亚硫酸钠结晶，经离心分离、干燥而得成品。
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运输事宜
起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。
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