碳酸钠 [497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

中文名 ：碳酸钠                   外文名:Sodium Carbonate

俗    名:苏打、纯碱、洗涤碱  化学式:Na2CO3

密    度:2.532g/cm3              熔    点:851℃

分解温度:744℃                    分子量:105.99

CAS号:497-19-8                   EINECS号:207-838-8;231-867-5沸    点:1600℃

含有结晶水的碳酸钠有3种：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。 微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。

有吸湿性。露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约15%)。400℃时开始失去二氧化碳。遇酸分解并泡腾。溶于水（室温时3.5份，35℃时2.2份）和甘油，青岛纯碱价格，不溶于乙醇。水溶液呈强碱性，pH11.6。半数致死量（30日）（小鼠，腹腔）116.6mg/kg。有刺激性。

中文名称：无水碳酸钠，PT

　　中文别名：碳酸钠，纯碱，纯碱，苏打，重质纯碱是工业级吗，食用纯碱

　　分子式：Na2CO3

　　分子量：105.99

 　　白色粉末。有碱味。有吸湿性。露置空气中逐渐吸收1mol/L水分(约15%)。400℃时开始失去二氧化碳。溶解性： 易溶于水，不溶于乙醇等。主要用途： 是重要的化工原料之一， 用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照像术。

食用碱的作用

1、把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞。

2、选用玉米面或玉米熬粥要适量放一些碱。玉米中含有一种结合型的烟酸，不易被人体吸收。长期食用玉米食品，会缺乏烟酸，易患癞皮病。而碱能把结合型的烟酸转化成游离型的烟酸，有利于人体吸收。

3、食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间，使得菜品容易成熟、软烂。但是碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素，影响人体对营养的吸收。

4、俗话说'盐是骨头碱是筋”。和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力，改进面筋的物理性质，质地会变密、增强弹性和强度。使面团延伸或膨胀时不易断裂。面团组织紧密后，成品色泽会显得洁白。

5、白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾揉搓几下，再用热水冲洗干净。这样，毛巾的黄渍就可以基本消除，而且也柔软多了。

6、织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。

7、织物上的烟渍，可先用5O℃甘油刷洗，然后再用碱水搓洗，即可除去。

8、织物上的膏药渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，揉搓几次即可去除。