分子式:Na2S2O5
分子量:190.09
外观:白色或微黄色结晶形粉末或小结晶.有二氧化硫味、酸、咸、;贮存日久色渐变黄
产品规格:二氧化硫≥ 65%
铁≤ 0.005%
水不溶物≤ 0.05%
PH值4.0-4.6
外文名称:Sodium Pyrosulfite
CAS号:7681-57-4
别名:偏二亚硫酸钠 Sodium pyrosulfite
EINECS号:231-673-0
熔 点:>170 °C(150 °C开始)
水溶性:可溶(54 g/100 ml)
密 度:1.48 g/cm3
物理性质:溶于水
受潮易分解
焦亚硫酸钠价格疲软
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据数据监测显示,26日,国内焦亚硫酸钠市场行情走势维持清淡,焦亚硫酸钠去除重金属作用,工业级焦亚硫酸钠价格1650-1750元/吨。低端价格下探,小型企业走货不畅,价格成交重新下移。同时受原料纯碱、硫磺价格疲软影响,焦亚硫酸钠 蔬菜用,焦亚硫酸钠市场处在利空氛围,预计近期焦亚硫酸钠市场弱势维稳运行。
焦亚硫酸钠使用参考标准用量
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我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760—86)对焦亚硫酸钠的使用标准规定:葡萄酒果酒。0.25g/kg;糖类、竹笋、蜜饯、饼干、罐头、粉丝、食糖中不得超过0.05g/kg,赤砂糖及其他品种中不得超过0.1g/kg。
由于焦亚硫酸钠在面团调制过程中释放的二氧化硫对面团筋力的消弱作用,在面粉筋质强度和韧度较大事,焦亚硫酸钠,少量加入,可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。
食品中添加焦亚硫酸钠有严格的用量控制,具体用量以各行业标准为主。