无水亚硫酸钠的作用是用作人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂、干果和肉类的防腐剂、还原性的化学试剂；作为为强化还原剂，与作用生成亚与强酸作用生成相应盐；以及在化工和实验室中生产制备亚硫酸纤维素酯等。
无水亚硫酸钠(别名硫氧)为白色结晶性粉末，亚硫酸钠的工业用途，比重2.633，易溶于水，溶解度0℃时，12.54g/100ml水；80℃时26.3g/100ml水；33.4℃时溶解度约为28g/100ml水；无水亚硫酸钠溶解度随温度升高而变化，
无水亚硫酸钠，又称硫氧，白色六方棱柱形晶体，溶于水（0℃时，12.54g/100ml水；80℃时283g/100ml水），在33.4℃时溶解度高约为28%，化学药剂用国标亚硫酸钠，水溶液呈碱性，PH值约为9~9.5.微溶于醇，湖南地区亚硫酸钠厂家，不溶于氨.在空气中易被氧化成，遇高温则分解成.为强化还原剂，与作用生成亚，与强酸反应生成相应盐.CAS号为7757-83-7.亚硫酸钠，常见的亚硫酸盐，亚硫酸钠，无色、单斜晶体或粉末.对眼睛、皮肤、粘膜有刺激作用，可污染水源.受高热分解产生有毒的硫化物烟气.工业上主要用于制亚硫酸纤维素酯、有机化学药品、漂白织物等，还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等
1. 用于碲和铌的微量分析测定和显影液的配制，还用作还原剂；
2. 用于人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂等；
3. 用作普通分析试剂和光敏电阻材料；
4. 还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。
5. 纺织工业用作人造纤维的稳定剂。电子工业用于制造光敏电阻。水处理工业用于电镀废水、饮用水的处理；
6. 食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂。
7. 用于制亚硫酸纤维素酯、有机化学药品、漂白织物等， 还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等；
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