小苏打和碱的区别是什么？小苏打：作为膨松剂使用，可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑；加热后二氧化碳和水蒸气溢出，饲料级99含量小苏打碳酸氢钠，可致馒头、油条等更加蓬松，面食制作时可加入面粉中再加水搅拌；可作为食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂；也可清除异味、与白醋混合去除水渍。小苏打是碳酸氢钠，表面上看是酸式盐，实际上饱和水溶液呈中性略碱性，pH值为8.35。小苏打有食品级的，属于食品添加剂，可以用于各种食品中或者饮料中。正常囗腔溃疡可以用小苏打水，一天几次三天正常。个人有绝招，将少量小苏打放鞋垫下除脚臭，效果很好。
潍坊瑞德胜化工有限公司，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。瑞德胜化工领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创瑞德胜化工更加美好的未来。
潍坊瑞德胜化工有限公司，从事小苏打生产和销售多年，经验丰富，产品获得国家质量监督体系认证，拥有完整的进出口相关手续，大庆小苏打，产品质量和公司的服务态度获得海内外客户一致好评，欢迎广大新老客户前来咨询。
1.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
2.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂，养殖场牧场喂牛羊用小苏打，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。
4.工业级小苏打可以用来治理污水，例如像越来越珍贵稀土资源，牲畜用小苏打碳酸氢钠，可以用工业级小苏打来治理，稀土资源在生产过程中产生的有害物质。
小苏打不是食用碱。
食用碱是碱。是碳酸钠。而小苏打是碳酸氢钠 。
小苏打和食用碱的区别：
食用碱和小苏打是两种不同的物质。
实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。
食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。
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