无水氯化钙和二水氯化钙的三大不同：
1、存在形式：无水氯化钙和二水氯化钙是按照物质中氯化钙分子存在形式来分类的。无水氯化钙中基本不含水，洗煤厂洗煤防冻用氯化钙，只有少量的外在水份（约几个百分点）；二水氯化钙中每个氯化钙分子以带两个结晶水形态存在，印染纺织氯化钙，物质中含水量较高（这并不代表其质量不好，只是物质的一种存在状态）。
2、外观：无水氯化钙一般为球状直径2-6毫米，二水氯化钙一般为片状，氯化钙，片厚1-2毫米。颜色如纯度高为白色，纯度低相应白度低一些。
3、净含量：无水氯化钙中氯化钙净含量为90%或94%以上，副产低含量二水氯化钙，二水氯化钙中氯化钙净含量为70%左右。
一，氯化钙在果脯加工中的作用是：硬化护色。
二，果脯的加工工艺
1、原料选择
2、预加工处理
3、糖液的配制
4、煮制与浸渍 各种果脯的煮制与浸渍方法，基本上可以分为两种： (l)中次煮成法 (2)多次煮制法
5、脱水干燥 脱水干燥是果脯生产的后一道工序，其目的是将果实中多余的水分脱出，使制品表面形成一层“糖衣”，抑制各处中微生物生存，达到较长时间保藏的目的。由于果脯成品不同，干燥程度和时间也各不相同。
氯化钙在化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂。 氯化钙在制冷工业用于制冷，冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质，用于空调系统。 氯化钙在建筑行业早强剂，提高混凝土强度，生产涂料的凝固剂。 氯化钙在造纸工业添加剂及废纸张脱墨。 氯化钙在橡胶行业乳胶凝结剂。 防除尘埃，煤尘，矿尘。 道路、高速公路、停车场、机场、高尔夫球场冬季除雪。 用于防潮用干燥剂。 用于颜料及印染工业生产中。
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