中文名称：碳酸氢钠
英文名称：Sodium hydrogen carbonate
别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式：NaHCO3
性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。
溶解性：可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性。
潍坊瑞德胜化工有限公司地处全国大型海洋化工生产基地——-潍坊滨海经济开发区新兴工业园，本公司从事小苏打行业生产和销售多年经验丰富。公司主要产品有：食品级小苏打、饲料级小苏打、工业级小苏打等。
小苏打和碱两种东西，前者学名是碳酸氢钠，后者是碳酸钠。在化学分类上，两者都是盐。都是弱酸强碱盐，因此都是弱碱性。在食品业，前者加柠檬酸加糖精就是过去生产的汽水。酸碱中和反应，生成二氧化碳气体。你也可以用杨梅、橙子等榨汁，加小苏打，就是水果汽水了。你说的碱，确切叫法是纯碱，因为还有其他种类的碱，那是碰不得，更吃不得。纯碱，北方加在面里，海天饲料级小苏打碳酸氢钠电话，南方加在灰汁糰等米制食物里。那么他两主要的区别是什么？
潍坊瑞德胜化工有限公司，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。瑞德胜化工领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创瑞德胜化工更加美好的未来。
小苏打和碱的区别是什么？小苏打：作为膨松剂使用，可破坏肉质纤维结构；加热后二氧化碳和水蒸气溢出，可致馒头、油条等更加蓬松，海天小苏打碳酸氢钠厂家电话，面食制作时可加入面粉中再加水搅拌；可作为食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂；也可清除异味、与白醋混合去除水渍。小苏打是碳酸氢钠，表面上看是酸式盐，实际上饱和水溶液呈中性略碱性。小苏打有食品级的，食品级食用小苏打碳酸氢钠99，属于食品添加剂，小苏打，可以用于各种食品中或者饮料中。
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